ホッピーミーナ

６月１７日（土）　晴れ

私がホッピー社に戻るきっかけになったのは
我社で、父がビールの製造免許を取得したことである。

あの時、村上満さんの本を始めとして
ビール関連の本はかなり読んだ。

そして、ビールには
酵母と麦芽の種類の組み合わせで
幾通りもの味があることを知り
びっくりしたものだ。

４年後、初めてドイツに行ったとき
それを体験することになった。
２週間の滞在で、実に５０数種類のビールを飲み
私がつけていたビール日記は
数１０ページに渡った。

去年、再びドイツを訪れた時は
４年前ほどではなかったけれど
本場ドイツのビールを堪能した。

そのたびに思うのが
醸造の世界に生まれた感動と感激。
日本ではなかなか味わえないが
ドイツに行くと思い起こさせる。
自分は何を生業とするヒトか、を
強く感じさせる。

こんな思いを、うちの社員たちにも
ぜひ、感じてもらいたいと思う。
誇りと責任と喜びをもって
ホッピー社の仕事に関わってもらいたい・・・。

３代目ホッピーミーナが案内する
南ドイツツアーを作ろうかと思っている。